PREDSTAVLJAMO VAM •VINARIJU VUKMANOVIĆ•


Vinograd i vinski podrum braće Dejana i Aleksandra Vukmanović nalazi se u Podstrani, nadomak Utrga, na visini od 385 metara iznad nivoa mora.Vina sa etiketom “D&A” proizvodi i puni Aleksandar Vukmanović. Pravi se od grožđa koje se uzgaja na porodično imanju uz poštovanje tradicije duge već više od sto godina. U vinogradu Aleksandra i Dejana danas postoje čokoti koji su stariji od 50 godina i čine trećinu cijelog zasada. Uz to, više od 2.000 čokota vinove loze zasađeno je u ovom vinogradu u periodu od 2003. do 2009. godine.Vino iz ove vinarije ima balansiranu mekoću i stabilnost arome, i ukroćenu jačinu tanina, koja je bogato prisutna u ovom vinu. Nakon snažne fermentacije, vino se izvjesno vrijeme čuva u peharima od nerđajućeg čelika, a zatim dodatno zri u specijalnim hrastovim buradima “barrique” od 225 litara. Temperament i harmoničnost vina koji nastaje proizvodnjom predstavlja mješavinu nekoliko autohtonih vrsta crnog grožđa iz crmničkog podneblja. Među njima dominira “Vranac”, koji ujedno čini osnovu pomenutog “D&A Crmničkog vina”, dok finoću daje “Kratošija” (učestvuje do 10%) i “Cabernet Sauvignon” u manjoj mjeri. Godišnja proizvodnja ovog vina limitirana je na 2.000 litra.Dio asortimana vinarije Vukmanović su i “D&A Barrique Crmničko vino” – crno crmničko vino, i arhivsko vino “Vranac D&A”.Vinarija Vukmanović takođe priprema nove tipove vina. Bijelo vino “Chardonnay Barrique” se, nakon fermentacije, čuva se u hrastovim buradima “barrique” od 225 litara. “Vukman vino” praviće se od istog tipa grožđa, zatvorenim procesom fermentacije u buradima od hrasta, a nakon toga se čuva godinu u hrastovim buradima “barrique” od 225 litara.
Dobro došli